Trải nghiệm ẩm thực Việt Nam – 7 món ngon từ bốn vùng miền

0Shares

Trải nghiệm ẩm thực Việt Nam là hoạt động vô cùng thú vị mà bạn phải thử ít nhất một lần trong đời. Để khám phá món ăn Việt Nam một cách trọn vẹn nhất, bạn nên thưởng thức các món ăn đến từ 4 vùng miền. Mỗi vùng miền đều có tính đặc trưng khác nhau trong khẩu vị và cách bày trí thức ăn. Hãy cùng tìm hiểu 7 món ăn sau đây nhé.

Khẩu vị của người dân Việt Nam từ 4 vùng miền

Trải nghiệm ẩm thực Việt Nam là khám phá những hương vị khác nhau của bốn miền đất nước: miền bắc, miền trung, miền nam và miền tây. Mỗi miền có những đặc trưng ẩm thực riêng. Cùng với đó là các món ăn làm nên sự khác biệt của văn hóa vùng miền.

trải nghiệm ẩm thực việt nam
Ẩm thực bốn miền Bắc – Trung – Nam – Tây
  • Ẩm thực miền Bắc: Từ xa xưa đến nay người Bắc có khẩu vị đậm đà. Vì thế món ăn miền bắc thường có vị đậm đà ít cay, béo và ít ngọt.
  • Ẩm thực miền Nam: Ẩm thực miền Nam là nơi chịu ảnh hưởng từ ẩm thực của các nước láng giềng như Trung Quốc, Thái Lan, Campuchia,… . Vì thế, khẩu vị miền Nam có thiên hướng chua ngọt và thích béo.
  • Ẩm thực miền Trung: Ẩm thực miền trung ưa chuộng vị cay nồng và mặn mà hơn các vùng khác. Vì có thiên hướng hoàng gia cổ đại nên món ăn miền Trung thường được trang trí rất cầu kỳ, đẹp mắt.
  • Ẩm thực miền Tây: Người miền Tây được biết đến là thật thà, chất phác. Món ăn miền Tây cũng giống như thế, chúng luôn đậm đà và chất lượng. Nếu món ăn cay thì sẽ cay xé lưỡi. Nếu món ăn ngọt thì sẽ ngọt như chè.

Ẩm thực miền Bắc không thể bỏ qua

1. Cốm làng Vòng

Cốm làng Vòng là món quà đặc biệt mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở mảnh đất Hà thành. Cốm làng vòng Hà Nội được làm từ những hạt nếp căng tròn được phơi khô. Khi cắn vào bạn sẽ thấy ngòn ngọt pha chút mùi hương thoang thoảng của lá sen. Bạn có thể kết hợp cốm với chuối tiêu, hồng chín sẽ rất ngon hoặc dùng cốm để làm chè cốm, xôi cơm ăn cũng rất lạ miệng. nếu có dịp đến Hà Nội, bạn hãy thử thưởng thức món này nhé.

trải nghiệm ẩm thực việt nam
Trải nghiệm ẩm thực Việt Nam với món bún chả Hà Nội

2. Bún chả

Bún chả Hà Nội từng được tổng thống mỹ Obama và đầu bếp Anthony Bourdain thưởng thức và hết lời khen ngợi. Sợi bún Hà Nội nhỏ nhắn trắng nõn nà cuộn mình trong  bát nước chấm màu hổ phách trông rất bắt mắt. 

Ngoài hình thức ra thì bát nước chấm còn là thành phần không thể thiếu trong mỗi bát bún chả. Nước chấm bún chả là sự kết hợp hài hòa của bốn vị chua, cay, mặn, ngọt vô cùng vừa miệng. Chúng được kết hợp với các loại chả nướng như chả viên chả miếng ăn kèm với các loại cà rốt, su hào càng làm cho món ăn trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Ẩm thực miền Nam vang danh thế giới

1. Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn đường phố ưa thích của các bạn trẻ Việt Nam. Bạn có thể bắt gặp hàng bánh tráng trộn ở bất cứ nẻo đường nào ở Sài Gòn. Bánh tráng trộn trở nên nổi tiếng như thế là bởi chúng có hương vị rất ngon, giá thành lại rẻ và dễ chế biến.

Trải nghiệm ẩm thực Việt Nam nhất định phải thử bánh tráng trộn. Bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa giữa các hương vị mặn, ngọt và cay. Bánh tráng trộn được hình thành từ những sợi bánh tráng được cắt nhỏ trộn với nước cốt pha theo công thức riêng. Bạn có thể kèm theo các topping để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn như: đậu phộng, rau răm, khô bò, khô gà, xoài chua, trứng cút, hành phi,…

Bánh tráng trộn chứ danh Sài Gòn

2. Cơm tấm sườn

Cơm tấm sườn là món ăn vô cùng nổi tiếng của Nam bộ – mỗi du khách trải nghiệm ẩm thực Việt Nam vô cùng thích thú. Cơm tấm sở dĩ đặc biệt ở phần cơm vì nó được là từ những hạt gạo tấm chứa ít dinh dưỡng hơn gạo thường. Những thứ tưởng chừng bỏ đi lại trở thành món ăn vô cùng thơm ngon.

Ngoài những hạt gạo tấm thứ quyết định món ăn ngon hay dở là nước mắm. Phần nước mắm kẹo mặn mặn, ngọt ngọt được chân đều trông rất bắt mắt. Ngoài ra, cơm tấm có thể ăn kèm với chả trứng, bì lợn, ốp la và nhiều loại rau củ khác nhau vô cùng hấp dẫn.

Ẩm thực miền Trung gây nhiều thương nhớ

1. Bún bò Huế

Bún bò Huế đã có từ thế kỷ thứ 16 dưới thời nhà Nguyễn. Món ăn này vẫn được giữ và lưu truyền đến ngày nay khiến người dân Việt Nam không ai là không biết đến món ăn này. Sợi bún dai dai kết hợp với nước lèo được hầm từ thịt vô cùng bổ.

Ăn kèm với bún là các món ăn đậm chất miền Trung như tiết heo, chả cua, thịt bò giúp món ăn trở nên thơm ngon. Bún bò Huế phải được ăn kèm với mắm ruốc mới chuẩn vị của người dân bản địa. Mắm ruốc sẽ giúp món ăn này tăng thêm phần thơm nồng hấp dẫn hơn.

trải nghiệm ẩm thực việt nam
Bún bò Huế

2. Bánh xèo

Khi trải nghiệm ẩm thực Việt Nam, mọi người thường nhầm lẫn bánh xèo miền Trung và bánh xèo miền Nam. Thật ra bánh xèo miền Trung có kích thước nhỏ được làm từ thịt heo hoặc tôm. Bên ngoài là lớp vỏ thơm thơm ăn vào vô cùng ấm bụng. Bánh xèo miền Trung có lớp vỏ mềm, dẻo khi ăn sẽ lôiyl k chung với nước mắm cuộn với rau sống.

Đặc biệt hơn là bánh xèo ở Huế không chấm với nước mắm thông thường mà là nước lèo gồm tương, gan, lạc ăn kèm với thịt nướng vô cùng lạ miệng.

Ẩm thực miền Tây mang đậm hương vị quê hương

Người dân miền Tây không ai là không biết đến món ăn lẩu mắm. Thưởng thức món ăn lẩu mắm du khách sẽ cảm nhận được hương vị tinh thoa của ẩm thực miền Tây. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn mà của mắm, vị ngọt từ thịt, cá, tôm. Kết hợp với đó là hương vị thơm ngon của rau của tươi rói. Đến với vùng sông nước miền Tây bạn đừng quên thưởng thức món ăn lẩu mắm có vị mặn, ngọt, thơm vô cùng thơm ngon. 

trải nghiệm ẩm thực việt nam
Lẩu mắn – Hương vị miền Tây

Trải nghiệm ẩm thực Việt Nam nhất định bạn phải nếm thử 7 món ăn này. Ẩm thực Việt Nam không chỉ đẹp trong cách bày trí mà còn có hương vị vô cùng hấp dẫn. Đó là sự hài giữa các tinh hoa ẩm thực tạo nên những món ăn gây nhiều thương nhớ.

Kim Ngân

Đọc thêm:

Bật mí 6 khu phố khám phá ẩm thực Việt Nam cực đa dạng 

Khám phá ẩm thực Việt Nam cùng Martin Yan – 3 điều độc đáo 

Thử thách khám phá Việt Nam cùng Robert Danhi có gì thú vị ? 

0Shares
0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận